Peperone di Saint-Rémy

Poivron de Saint-Rémy from Libre on Vimeo.

Il Peperone di Saint-Rémy è ricavato dalle risorse genetiche dell’Inra, coordinate da Anne-Marie Sage Palloix per quanto concerne peperoni e peperoncini. Quello di Saint-Rémy è un peperone rosso o a volte giallo, di taglia media, e con pieghe evidenti. La varietà è molto gustosa ed è ottima per la coltivazione in campo aperto. Nell’ambito del progetto “Una rete per le biodiversità transfrontaliere”, il Peperone di Saint-Rémy è affidato a un agricoltore custode di origine italiana, Loris Leali, che coltiva questa varietà nella sua fattoria di Massoins, sulle montagne del Var nell’entroterra di Nizza.