Renaud Papone from Libre on Vimeo.

La fattoria di Renaud Papone e Agnès Fiamma è in montagna, sulle alture di Pujet-Théniers, nell’alta valle del Var. «Insieme ad Agnès – dice Renaud – coltivo in modo ecologico diverse varietà locali di ortaggi tradizionali, per il mercato locale». Lo scambio con gli agricoltori francesi e italiani è molto importante, per la salvaguardia dei prodotti più genuini e rari. «Questo è un tipo di agricoltura che privilegia soprattutto la qualità, nel pieno rispetto del territorio». Renaud è un agricoltore-custode di diversi prodotti tipici regionali, come il Melone di Pourrières.