Aldo Bianco from Libre on Vimeo.

Aldo Bianco, agricoltore di Banchette d’Ivrea – territorio ai piedi delle Alpi – ha selezionato molti anni fa il Pomodoro di Banchette, utilizzando pomodori San Marzano provenienti dal Sud Italia. Col tempo, il pomodoro locale ha sviluppato caratteristiche tipiche, adattandosi bene al clima del Piemonte. Aldo Bianco ha sviluppato un particolare sistema per la riproduzione del seme, e per la produzione del suo pomodoro quasi senza irrigazione. «Ogni anno – racconta – produco anche 700-800 piantine, che distribuisco agli orticoltori del paese». In questo modo, il Pomodoro di Banchette si è diffuso nel territorio.